רולים עם קריספי טופו

מצרכים ל-4 מנות

חבילה (300 גרם) טופו טבעי מסונן ומיובש

1 כוס קמח חומוס

2 כפות שימרי בירה

1 כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור

שמן לטיגון חצי עמוק

הגשה:

4 טורטיות

1 חופן עלי ארוגולה/עלים ירוקים

1 סלסילה קטנה נבטים

1 פלפל גמבה אדום, חתוך לרצועות

1 אבוקדו, מעוך למשחה

רוטב סלסה פיקני

אופן ההכנה

חותכים את הטופו לרצועות בעובי כ-1.5 ס"מ על 1.5 ס"מ (שלב 1).

מחממים שמן במחבת.

מערבבים את קמח החומוס, שימרי הבירה, המלח והפלפל, טובלים את רצועות הטופו חומוס בתערובת ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה יפה (שלב 2).

מרכיבים את המנה:

מחממים את הטורטיות במחבת יבשה. מורחים שכבה של ממרח אבוקדו, מסדרים את רצועות הטופו, העלים הירוקים, הנבטים והפלפל ומגלגלים לרולים.

מגישים מיד עם סלסה פיקנטית.

הסדרות שלנו